Мало кто будет спорить, что японская кухня - кухня национальная. Как отмечают истинные гурманы, ее отличает явное предпочтение специально отобранных продуктов, в особенности натуральных, а также использование разнообразных морепродуктов. Попробовав суши в рестране, невольно задумываешься - как приготовить суши самостоятельно.

Стоит отметить, что привычная еда японцев за последние 5-10 лет сильно изменилась. В Японии термин «японская кухня» обозначает, как правило, традиционные блюда этой экзотической нации. Если вы хотя бы раз пробовали блюда японцев, то, наверняка, знаете, какие основные ингредиенты в них используются. Итак, обо всем по порядку.

Рис - главный ингредиент японской кухни, основа питания коренного населения. Как известно, многие японцы - долгожители. Причин этому явлению масса. Одни считают, что многие жители этой страны живут в горах, ведут затворнический образ жизни. Однако именно потому, что японцы особенно ответственно подходят к своему рациону, объясняется причина их отличного здоровья, хорошего настроения и долголетия.

Морепродукты - второй по важности компонент в Японии. Так уж сложилась, что многие японцы просто не представляют своей жизни без рыбы, креветок, прочих моллюсков. По поводу мяса разговор отдельный. Если вы хотя бы немного интересуетесь зарубежной кухней, то, наверняка, знаете, что данный продукт животного происхождения пришел в Японию довольно поздно. В этой стране его считают лакомством, нежели повседневной пищей.